Recenze: Zkuste to doma sami - Kuchyně

137 zdravějších alternativ ke kupovaným výrobkům, s nimiž ušetříte peníze i životní prostředí

Domácí strava vytvořena z našich surovin je od pradávna tím nejlepším, co můžeme sobě i našim blízkým nabídnout. Ne jen, že je zdravější a šetrnější k životnímu prostředí, navíc s její pomocí můžeme i ušetřit a získat více radosti z jednotlivých pokrmů. V neposlední řadě si začneme jídla více vážit, neboť nás bude stát určité úsilí a vytvoříme si k němu lepší vztah. Jak si s tím poradit, nám ukáže kniha Zkuste to doma sami - kuchyně, kterou vydalo nakladatelství KAZDA roku 2019.

Publikace je jedním z dalších úspěšných titulů, které vytvořil kolektiv německých autorů z berlínského portálu Smarticular.net. Ten se zaměřuje na návody, jenž nám radí, jak žít zdravěji a šetrněji k životnímu prostředí.

Dílo obsahuje 137 různých receptů, které nám pomohou úspěšně nahradit mnohé kupované výrobky. S jejich pomocí si tak můžeme snadno doma připravit chléb, mandlové mléko, zeleninové kořenící pasty, balzamikový krém či máslo. Pozadu však nezůstanou ani nejrůznější pomazánky, těstoviny či různé nápady na zdravější mlsání.

Titul je prakticky rozdělen do osmi hlavních kapitol, jenž se zaměřují na jednotlivé druhy jídel. Navíc je velice přehledný pro čtenáře a usnadňuje nám tak orientaci v celém díle.

Velmi se mi líbilo, že je celá publikace vyrobena z ekologického recyklovaného papíru s certifikátem FSC.

Ocenila jsem velké množství jednoduchých receptů, které jsou poměrně rychlé a nenáročné. Navíc jsou šetrné k přírodě a jejich přípravu zvládne snad úplně každý.

Naprosto skvělá byla i část věnovaná zbytkům zeleniny, jenž můžeme s poměrně malým úsilím proměnit v chutné pokrmy.

Velkým plusem je i snadná dostupnost jednotlivých surovin, jenž budeme k přípravě receptů potřebovat.

Osobně jsem si nejvíce oblíbila recepty na přípravu domácího müsli, čokoládového krému, zeleninových chipsů a zmrzliny. Zaujalo mě však i chutné zpracování mnohých divokých bylin.

Vyzdvihnout bych chtěla i poměrně velké množství zdařilých fotografií, které nám navodí velké chutě na jednotlivé pokrmy.

Knihu bych doporučila všem lide, kteří chtějí být více soběstační a užít si více zábavy s jídlem.

Děkuji KNIHCENTRUM.CZ za poskytnutí recenzního výtisku.

Publikaci můžete zakoupit ZDE.

Autor: Zdeňka Kudová