Recenze: Plevel na talíři

28 druhů plevelu a jak se ho zbavit anebo si na něm báječně pochutnat

Pokud se objeví mezi rostlinkami na záhonku či v květináči plevel, určitě to nepotěší asi žádného správného zahradníka či pěstitele rostlin. Pokud však změníte svůj úhel pohledu, zjistíte, že právě plevel pro vás může být senzačním zpestřením vašeho jídelníčku. Jak na to vám poradí kniha Plevel na talíři, kterou vydalo Nakladatelství KAZDA roku 2022.

Autorky publikace Susanne Hanschová a Elke Schwarzerová nám ve svém díle představí nejznámější divoké rostliny, které můžeme ve svém okolí najít. Jednotlivé rostliny nám hezky popíší, abychom je dobře poznaly a poradí nám, jak se jich můžeme zbavit i jak je můžeme zužitkovat. V neposlední řadě se s námi podělí o spoustu chutných a zajímavých receptů, které si můžeme připravit.

Publikace je praktická a je na ní vidět nadšení spisovatelek pro divokou stravu. Díky své přehlednosti se v ní čtenář dobře orientuje a lehce tak nalezne, co hledá.

Všechny recepty jsou poměrně jednoduché a velmi chutné. Velice oceňuji, že jsou sestaveny většinou z poměrně běžných surovin. Nemusíte tedy kvůli receptům hledat "krokodýlí slzy" ani "slavičí jazýčky" jako tomu v mnoha kuchařkách častokrát je. Osobně jsem si velmi oblíbila pampeliškový salát s vejcem a česnekovými krutony, sedmikráskovou sůl a polentové placky s ptačincem.

Dílo mě nesmírně nadchlo právě svým tématem. Myslím si, že se na divoké byliny často zapomíná a je to velká škoda. Obsahují spoustu zdraví prospěšných látek, kterých mají někdy i více než kdejaká zelenina. Je tedy skvělé, že tento titul na to takto krásně upozorňuje.

Velkým plusem je i část věnovaná rostlinám, kde jsou snadné rady, jak se jednotlivých druhů plevele v místě, kde je nežádoucí zbavit či jak je sklízet. Velmi zajímavé jsou i informace o tom, co nám mohou rostliny sdělovat o půdě, ve které rostou.

Knihu bych rozhodně doporučila všem lidem, kteří se zajímají o divokou stravu i o zahradničení.

Děkuji Nakladatelství KAZDA za poskytnutí recenzních výtisku.

Knihu můžete zakoupit ZDE.

Autor: Zdeňka Kudová